Trenza con nueces

Hola holaaa 

Hoy de nuevo con una receta del artista: Ibán Yarza. Y lo voy a aplaudir por segunda vez por ser una receta rica y por conseguir que me guste la trenza. No, no y no, no me gustan las trenzas compradas, me parecen unos brioches la mar de pringosos y no pago por ellos; pero en mi casa encantan...

Arroz con leche (apto para celíacos)

Hola holaaa, 

Hoy vengo con otro clásico olvidado, fácil de hacer y delicioso!

Lo hice para mi hermano mediano una vez que estaba yo al cuidado de la casa de mis padres, y al pobre le viene mucho más cerca vener a comer a donde los papis que ir a su propia casa... El pobre llevaba toda la vida pensando en: 

vaya mezcla, arroz y leche, buaaaaajjjjj!!!

Hasta que en su luna de miel, allí en Argentina, el único postre que les ofrecieron fue el arroz con leche... Y antes de rechazarlo, por no haber nada más, decidió probarlo. Hoy en día le encanta. Cuando me enteré de como lo probó casi lo mato!!! A mi siempre me decía que no le gustaba y era que el muy lerdo no lo había probado!!!! Para darle y no parar!!

Bizcocho con flan

¡¡El postre rey de mi madre!! Y desde que le lleva el postre su hija ya no lo hace ;(  pobexita yo!!!

Una vez, hace años,  le pregunté a mi madre que de dónde sacó la receta; me dijo que fueron a comer al restaurante "Txulotxo" de Pasajes San Juan y la probó allí, y luego la hizo en casa. Hablo de hace más de 30 años... Supongo que ahora se estiran más las espumas, gelatinas y suflés que este tipo de tartas. Una pena.

brownie con nueces

Hola holaaa!! esta entrada la hice (bueno, la entrada no, el brownie en si...) para devolver un favor que me hizo un primo muuuy goloso. Me consiguió pipetas para los perros a un precio genial, y ya que no me cuesta nada, de hecho me gusta hacer postres y sé que tanto él como su novia son re-golosos... Les hice esto:

hojaldre relleno de carne y aceitunas

Hola holaaa! Ya estoy aquí con más comida ;)

Hoy toca por votos de una misma (que por cierto, he ganado por unanimidad) que iba a ser hojaldres rellenos de carne, tomate, cebolla, aceitunas, y como no chan ta ta chaaan!!! queso FETA :)

He aquí el resultado, una pena que chupando la imagen no apreciéis el sabor... estaría genial jejej

aliño ensaladas

Emmmmmmpezamos con el buen tiempo lalallallalal por fin!!! (bueno, es probable que en el norte nos cueste un poco llegar al buen tiempo jajjaja una semana estamos en manga corta y al fin de semana siguiente hay nieve en los montes cercanos; es el precio a pagar para disfrutar de las bellísimas vistas jejejjeje! La lluvia, así está todo de verde y bonito :P

Calabacín relleno con verduras (apto para celíacos)

Otra vez con el calabacín, y otra vez con el queso feta ;) vi estos calabacines redondos y no me pude resistir; me parecieron tan aptos para ser rellenados que aquí estoy de nuevo con otra versión de calabacín y queso feta que ya le añado siempre a todos mis rellenos ;)

Flan de huevo (apto para celíacos)

Hola miembros y "miembras" de está pequeña comunidad de la mariquita o Amona Mantangorri ;)

A veces me pongo a pensar en cosas nuevas, que no he hecho nunca y me olvido de los básicos... en este caso mi gran olvidado era el flan de huevo. Sencillo y que gusta a la mayoría (y digo mayoría porque tengo una amiga a la que los lácteos no le llaman nada, eso sí, la crema pastelera le encanta jejeje) 

Y bueno, lo muestro porque enseño una manera muy sencilla de hacerlos sin tener que encender el horno. La gente a veces alucina con cosas que yo he visto toda la vida en casa de mis padres, es que afortunadamente tengo una mamá que todos los domingos nos hacía postre casero y claro... de tal palo, tal astilla o eso dicen...

Pollo en salsa española (o algo que se le quiere parecer)

Hola holaaa!! Hoy vengo con una salsa que a mi madre le sale riquísima... y a mi buena, pero no tanto... jejjejej bueno, el plato en sí es POLLO no salsa, pero es verdad que a mi me gusta la salsa más que lo que pueda llevar encima de ella :)

Cupcakes de limón con mermelada de moras y merengue tostado

Hola hola!! Hoy vengo más que feliz con la receta de hoy. ¡Me encantó!! Llevaba tiempo intentando hacerla pero no se me avecinaba ninguna comida, ni mi amiga Beatriz me invitaba a comer... (dice que en las horas que yo puedo ella trabaja............)

Por lo que... He aprovechado a que una prima mía se iba esta semana a Bolivia a hacer unas prácticas, e iban el martes a cenar con sus padres y hermana a casa de sus papis (que viven en el portal de alado) para entrar y dejarles 10 cupcakes en la encimera con una nota :) 

Me he zampado el cupcake que aparece partido en la foto, y me he quedado con otros 3 jajjaja están de vicio!!!

Magdalenas al vapor (II) modificadas para CELÍACOS ;)

Hola hola!!!  Yo sigo con mis pruebas gluten free...

Esta vez un gran acierto ;) (lamentablemente no salen todas las recetas, pero las que me salen las comparto o intento compartirlas por si a alguien le pueden valer, que para eso estamos por la red ;) )

Caramelo con leche

Hola holaaa!! hoy una entradita rápida y útil, sobre todo con este frío. Bien, a mi no me gustan los tés, ni los Nesquiks ni Colacaos, con lo cual para calentar el cuerpo sin llegar a cenar es esta la opción que hago... Cuando estoy de capa caída o estoy empezando a incubar algo... Si te interesa, ya sabes, echalé un vistazo:

Brik de calabacín y queso feta

Aquí estoy de nuevo... con un plato que vi en televisión; sí, lo vi en un programa de canal cocina... tengo una amiga que cada vez que la visito a su hijo le pone Pepa Pig y a mi canal cocina... así se olvida de los dos y descansa jejejje

La verdad que no sé ni cómo me animé a hacerla, porque no soy ninguna apasionada del queso feta... pero he de reconocer que me encantó el resultado. Me encantó en queso feta en caliente.

Muy bien este es el resultado, vamos con ello:

Pastel de chocolate (apto para celíacos)

Bien, en mi intento de que mi celiaquín favorito me quiera todavía más... he vuelto a modificar una receta para que el chiquitín de 22 meses lo pudiera comer. Resultado: hubo que esconder el pastel para que dejara de pedir más... pensamos que con 3 cachos era suficiente... viene apuntando maneras golosas ;)

cupcakes de espéculos

Año nuevo vida nueva pero.... yo sigo haciendo recetas de mi minilibro de cupcakes. Me gusta llevar cupcakes porque  se comen sin ensuciar nada, es decir, sin dar más trabajo a la casa dónde vas. Y como buena comedora de galletas caramelizadas... aquí vengo dando la taba con más muffins o cupcakes en este caso, con sabor a espéculos.

Rosco de Reyes (segunda receta y para mí, mejor que la anterior)

Aquí estoy de nuevo, y como no, con un postre típico tipicorum de estas fechas El Roscón de Reyes. Un reto hasta hace un año imposible de realizar con el 100% de satisfacción; ahora se ha vuelto incluso... Muy sencillo de hacer... (llevo unos cuantos y la práctica en este arte de la cocina lo es todo ;) de todas formas, decir que siempre sale, con mejor o peor pinta externa, pero de un sabor muy bueno. Y si digo siempre, es siempre ;)

Tarta de trufa

Ainnsss!!! No quería poner la foto con el muñeco, pero se ve que no saqué más fotos de la tarta acabada... El muñeco no es otra cosa que una `coña´ a mi primo, que fue quién me pidió la tarta para celebrar sus 30 añitos. En su última farra "rara" salió con esas pintas: la camiseta granate de un equipo de fútbol escocés y la txapela (boina).

Él sólo me pidió la tarta pero....

El relleno se hace de víspera (o a la mañana como pronto) tiene que estar muy frío para que se pueda montar ;)

Pimientos rellenos de bacalao "expres" para el taper ;)

Hola holaaa

Lo de "expres" es exactamente por eso, por hacerlos rápidos, nada de cebolla pochada ni una salsa gordita de vicio que hace mi mamá, ni rebozar los pimientos en harina y huevo... ná de ná. Cuando yo hago estos pimientos (que suelen ser para mi y nadie más que para mí) busco hacer algo rápido y bueno. Si quieres saber cómo los hago no dudes:

Mini tartas de queso

Hola hola!!

Como lo prometido es deuda, y más vale tarde que nunca y mujer refranera tonta y majadera mejor si paro yaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Poz zí... en el concurso de mi cumple (cumplo en abril y hago esto ahora uffff soy un desastre jojojojo) comenté que procuraría hacer la receta que proponía la ganadora (en este caso es mujer y se llama Beatriz), ella propuso la Tarta de Queso... una tarta que por otro lado NO ME GUSTA!!! me gusta de tó menos las tartas de queso, qué le vamos a hacer... Las he probado al horno, puding de queso, las que son con gelatina... y nada... Con lo cual, yo las hago, pero se las va a comer otra persona..... Felicidades nuevamente Beatriz!! (a ver si revientas!! ;P  )

Lasaña expres, momento taper ;)

Hola holaaaa!!!

Sí, yo también soy de las "pringadas" que una o dos veces por semana le toca ir al trabajo con el taper, que por cierto tengo que renovar el arsenal de ellos porque se empiezan a rajar...

Es una receta que hago (cuando me acuerdo) para aprovechar la carne de cocido que uso para hacer sopa. En vez de tirar esa carne, en mi casa siempre se ha comido carne de cocido con tomate y pimientos. Pero a mi el tomate hecho (y el crudo) no me entusiasman demasiado como para ir untando pan... con lo que, yo o hago croquetas o lasaña. (que por cierto en la imagen falta el queso... tengo que ir a comprar porque terminé el otro día el paquete que tenía y no lo he renovado... (pero la pizza estaba de vicio)