"Napolitana" chocolate/mermelada de mora

Un postre para el café muy fácil y muy socorrido

Ingredientes:

-Una lámina de hojaldre
-70 gr de chocolate (a poder ser puro, pero también vale el de repostería o cualquier chocolate que tengamos a medio acabar)
-Almendra picada o en láminas
-Mermelada de mora (o la que creamos que puede irle bien al chocolate: fresa, naranja, frambuesa...

Extenderemos el hojaldre

En una taza pondremos media tableta de chocolate (100-120 gr.) y lo derritiremos bien al baño María o bien al microhondas en la función de descongelar revolviendo cada pocos segundos para evitar que se apelmace.

Colocaremos todo el chocolate en la mitad del hojaldre de manera alargada.

Y bien alado o encima del chocolate pondremos la mermelada que hayamos elegido.

Más o menos la misma cantidad de mermelada que de chocolate. O como más guste.

No hace falta decir que se podría sustituir o eliminar cualquiera de estos ingredientes: sólo chocolate, sólo mermelada, manzana cocida/asada o la fruta que queramos, crema pastelera....

Así quedaría mi elección: chocolate y mermelada.

Con ayuda de una brocha o una cucharilla mojaremos todo el borde para hacer que se pegue al pegar el hojaldre.

La doblaremos de un lado hasta hacer tope con el relleno.

Y juntaremos al centro el otro medio, dejando plana la parte del relleno.

Doblaremos las esquinas y le daremos media vuelta para que no haya pliegues a la vista.

Pintaremos con huevo batido.

Y le pondremos almendra molida (he puesto todo lo que tenía, pero se le puede poner más, mucho más...)

Y así quedaría nuestro espectacular y sencillo postre.

Y así quedaría el corte de la tarta. ¡DIVINO!!

Muy sencillo ¿verdad? A ver si me entero de alguien que se anima ;)